Цезарь с курицей

Салат «Цезарь» с курицей — вечная классика, воплощённая с любовью шеф‑поваром раковарни «Две клешни на Тушинской». Мы сохранили все черты культового блюда и добавили к ним сочность идеально приготовленной куриной грудки.
Хрустящие листья романо, ароматные чесночные сухарики, тонкие стружки пармезана и нежная фирменная заправка создают идеальную основу. Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, делает блюдо сытным и сбалансированным.
Каждый элемент готовится с особым вниманием:

• свежие листья романо аккуратно рвутся руками для сохранения хруста;
• сухарики из фирменного багета обжариваются с чесноком до золотистой корочки;
• куриное филе маринуется в специях и обжаривается по 3–4 минуты с каждой стороны — так оно остаётся сочным внутри;
• фирменная заправка готовится на основе оливкового масла, дижонской горчицы, лимонного сока, вустерширского соуса и анчоусов — она придаёт блюду узнаваемый пикантный вкус.

Подаётся немедленно после приготовления: пока сухарики сохраняют хруст, курица — тепло и сочность, а заправка — свежесть и яркость.
Особенности блюда:

• классический рецепт с фирменными нюансами;
• хрустящая текстура салата и сухариков;
• сочное и нежное куриное филе;
• сбалансированный пикантный вкус заправки;
• время приготовления: 12–15 минут.

Идеально подходит:

• для лёгкого обеда;
• на ужин с бокалом белого вина или светлого пива;
• как закуска перед основным блюдом;
• для романтического ужина;
• на праздничный стол как сытная и стильная закуска.

Где попробовать: ТЦ «Праздник», 3‑й этаж, зона фудкорта. Легко найти: главный вход → центральный эскалатор → 3‑й этаж → направо. Мы в центре фудкорта, рядом с зоной отдыха!