Маргарита

Пицца Маргарита — воплощение итальянской кулинарной философии: простота, свежесть и гармония вкусов. Это блюдо, созданное в Неаполе в честь королевы Маргариты Савойской, до сих пор остаётся эталоном настоящей итальянской пиццы. В раковарне «Две клешни на Тушинской» мы готовим её по традиционному рецепту с соблюдением всех канонов.
В результате получается пицца с:

• хрустящей, слегка подрумяненной корочкой;
• мягкой, воздушной серединкой;
• насыщенным томатным вкусом;
• нежными нотками моцареллы;
• тонким ароматом свежего базилика;
• сбалансированным сочетанием соли, сладости и кислинки.

Подаётся горячей, нарезанной на 6–8 кусочков, на деревянной доске — так лучше сохраняется температура и раскрывается аромат.
Идеально сочетается:

• с бокалом итальянского красного вина;
• с лёгким белым вином;
• с освежающим лимонадом или домашним морсом;
• как самостоятельное блюдо на обед или ужин;
• на вечеринке или семейном застолье.

Где попробовать: ТЦ «Праздник», 3‑й этаж, зона фудкорта. Легко найти: главный вход → центральный эскалатор → 3‑й этаж → направо. Мы в центре фудкорта, рядом с зоной отдыха!