4 сыра

Пицца «4 сыра» — воплощение сырного совершенства, классическое итальянское блюдо для истинных гурманов. В раковарне «Две клешни на Тушинской» мы готовим её по традиционному рецепту с авторскими нюансами, используя только премиальные сорта сыра.
В результате получается пицца с:

• хрустящей, слегка подрумяненной корочкой;
• мягкой, воздушной серединкой;
• насыщенным сливочным вкусом;
• тонкими нотками пикантности от горгонзолы;
• ореховыми оттенками пармезана;
• гармоничным балансом соли, сладости и остроты.

Подаётся горячей, нарезанной на 6–8 кусочков, на деревянной доске — так лучше сохраняется температура и раскрывается аромат.
Особенности блюда:

• приготовлено в дровяной печи;
• тесто выдерживается 24 часа;
• используются четыре премиальных сорта сыра;
• время приготовления: 3–5 минут после раскатки;
• диаметр пиццы: 30 см;
• подходит для вегетарианцев.

Идеально сочетается:

• с белым вином;
• с лёгким розовым вином;
• с травяным чаем или яблочным соком;
• как самостоятельное блюдо на обед или ужин;
• на романтическом ужине или дружеской встрече.

Где попробовать: ТЦ «Праздник», 3‑й этаж, зона фудкорта. Легко найти: главный вход → центральный эскалатор → 3‑й этаж → направо. Мы в центре фудкорта, рядом с зоной отдыха!