Свиные рёбрышки в медово‑горчичном соусе — изысканное блюдо от шеф‑повара раковарни «Две клешни на Тушинской», в котором нежная свинина идеально сочетается с пикантным медово‑горчичным маринадом. Для приготовления мы отбираем только свежие свиные рёбрышки с достаточным количеством мяса и умеренным жировым слоем — это гарантирует сочность готового блюда. Рёбрышки маринуются в течение нескольких часов в фирменном соусе на основе натурального мёда и острой горчицы с добавлением ароматных специй. В результате получается блюдо с:
нежнейшей, тающей во рту мякотью;
аппетитной карамельной корочкой;
идеальным балансом сладости мёда и пикантной остроты горчицы;