Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Свиные рёбрышки в медово‑горчичном соусе — изысканное блюдо от шеф‑повара раковарни «Две клешни на Тушинской», в котором нежная свинина идеально сочетается с пикантным медово‑горчичным маринадом.
Для приготовления мы отбираем только свежие свиные рёбрышки с достаточным количеством мяса и умеренным жировым слоем — это гарантирует сочность готового блюда. Рёбрышки маринуются в течение нескольких часов в фирменном соусе на основе натурального мёда и острой горчицы с добавлением ароматных специй.
В результате получается блюдо с:

• нежнейшей, тающей во рту мякотью;
• аппетитной карамельной корочкой;
• идеальным балансом сладости мёда и пикантной остроты горчицы;
• насыщенным ароматом специй.
•